- 
Welkom bij de keuken van de natuur. Een ex boerderij. Een schuur. Een hoeve, een boerenbuiten, een rust........
Een idee. Een verhaal. Een passie........ Een verrassing. Een gevoel. Een gedicht. Een zorgzame toets.......
Een seizoen. Een goed product. Een techniek. Een smaak. De smaak van de natuur.
by chef Stefan Van Paemel ( The Mastercooks of Belgium)
( ABaC***, L' Oasis**, Angle*, Es Tragon*, Atempo* )
BEWUST FINE DINING RESTAURANT, WELKOM
Gedurende bijna 4 jaar (inclusief de sluitingstijd door Corona) heeft restaurant La Granja 4 zich ontwikkeld tot een van de (gezellige en familiaire) pijlers in de restaurantscene van de Vlaamse Ardennen. Daar zijn we trots op. Trots op onze korte geschiedenis. Trots op het feit dat we onze gasten een buitengewone ervaring kunnen bieden in een omgeving waar iedereen zich welkom voelt. En ons doel is om dat te blijven doen - onszelf blijven uitdagen om elke dag beter te worden, zowel in de keuken als in het restaurant.
KEUKEN
De visie in de keuken van La Granja 4 draait altijd om de kwaliteit van de afzonderlijke producten, gedreven door een streven naar het optimale op basis van eenvoud. We werken nauw samen met onze leveranciers, voornamelijk kleine producenten uit de Vlaamse Ardennen, met respect voor duurzaamheid en natuur. Het eten is dynamisch en bestaat uit menu's die veranderen met het seizoen en de stemming van de keuken.
